Winelist

ペティアンクレーレ

山形県産のマスカット・ベーリーA(上山市産)と有核ピオーネ(朝日町産)を使用しました。
それぞれを別々に発酵(マスカット・ベーリーAは果汁発酵・ピオーネは醸し発酵)させたのち、アッサンブラージュし、ビン内2次発酵をした辛口のペティアンクレーレ(微発泡の明るい赤ワイン)です。無濾過でビン詰めしているため濁りや澱があります。これまでのペティアンシリーズ(ビン内1次発酵)とは違い、ビン内2次発酵でペティアンに仕上げました。
マスカットベーリーAの甘い香りに、醸し発酵したピオーネのほのかな渋みが、ちょうどよく溶け込んでいます。
保管は冷暗所もしくは冷蔵でしてください。冷やしてお召し上がりください。
開栓は立てて静置し、しっかり冷やしたあと、ゆっくりと開栓してください。噴きこぼれには、ご注意ください。(さほどガス圧は強くありません)      
製造本数1,114本

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SCHEDULE

2020.10.23 Friday